Pollo al Romero con Papas

Ingredientes

• Piezas de pollo8
• Papas medianas4
• Ramas de romero fresco3
• Dientes de ajo4
• Aceite de oliva2 cdas
• Salal gusto
• Pimientaal gusto

Preparación

1. 1

   Seca el pollo con papel y sazónalo con sal, pimienta y el ajo picado. Corta las papas en cuartos con todo y piel.

2. 2

   Calienta la olla a fuego medio con el aceite de oliva y sella el pollo con la piel hacia abajo hasta que dore, unos 5 minutos por lado.

3. 3

   Agrega las papas y el romero, tapa la olla y baja el fuego a medio-bajo.

4. 4

   Cocina 30 minutos sin destapar — el vapor cocinará las papas con los jugos del pollo, sin necesidad de agregar agua.

5. 5

   Verifica que el pollo esté cocido al centro, rectifica la sal y sirve directo de la olla.